ENSALADA NICOISE

Compartimos como siempre una deliciosa receta saludable de @FREDERIC.CHEF.PRIVADO para llevar al trabajo como plato único o bien para disfrutar en familia.

INGREDIENTES

Ensalada para 4 : 1 Lechuga a su gusto, 2 Tomates, 1 Lb. de Habichuela, 2 Latas de Atún, 3 Papas, 2 Huevos duros, unas Aceitunas, 1 Pepino.

Vinagreta: Vinagre de Vino Tinto, Mostaza, Limón, Aceite de Oliva, Sal, Pimienta.

PREPARACION

Limpiar las diferentes verduras, lechuga, tomates, pepinos, papas, habichuelas.

Pelar papas y cocinar en agua con sal hasta que quedan suave, igualmente con las habichuelas. Poner a hervir los huevos por 15 mins, enfriar y cortar en cuartos.

Disponer los diferentes ingredientes a su manera encima de una cama de lechuga, salpimentar y agregar el atún. Colocar algo de perejil picado encima.

Vinagreta: mezclar una cuchara de mostaza con 2 cucharas de vinagre de vino tinto, una cuchara de jugo de limón sal y pimienta al gusto. Mezclar bien e incorporar el aceite de oliva.

Servir y disfrutar!! 

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